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2008年 06月 (2)
ミミモコさん の日記
| 06月 10日 10:59 | 先月５月中の事件ですが |
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はて何でしたっけ？「船場吉兆の・・・」ハイハイ 客に出した料理を使いまわす。という問題でしたよね 前期高齢者としての苦言をお聞きください 「お金を払ってそこのお料理を戴くからには出されたものはすべて自分のものである、招待されていただくものも自分のものである、残すことは出されたものが口に合いません不味いですと暗に仄めかしているのです、調理場に戻ってくるのを恥と思って良いのです 残さず戴いてこそ料理してくださった方への最大の褒め言葉でしょ 使いまわすなんて言語道断であることもさる事ながら残さず戴く 残したら持ち帰る（自分も先方も持ち帰り容器を準備する）」 「同窓会で出された盛り合わせのオードブルなどは残さず全員が お持ち帰りする」当然のことでしょ 集まる人数分だけ作るのであれば自ずと材料の分量が定まって くるでしょうに、必要な分量を決めかねるほどアレモコレモ手に余る 品数を並べ立てて提供するのは戴いて下さる方に失礼千万です 余って当然なんて恥ずかしい行いでしょ お持ち帰りは当たり前のことに しましょ 使いまわしは当たり前では ありません 余って捨てるなんて もったいなーい 余らないように作るのが プロの腕前の見せ所でしょ |
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